Torta fritta con salumi di nostra produzione e formaggi locali (a rotazione vaccini, di bufala, di capra e di pecora)

Lasagnette alle verdure fresche

Lasagnette con radicchio e provola

Risotto mantecato con pere e radicchio

Nidi di rondine gratinati al forno alla San Martino

Tortelli cremaschi al burro versato

Bolliti misti di produzione propria con mostarde cremonesi e salsa verde

Anatra nostrana all'arancia rossa e mirtilli

Oca nostrana al forno con le verze

Galantina di coniglio ripiena al forno

Costine di maiale con le verze, zampetti, musetto ...